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Definición

1. Se dice de todo aquello que está en óptimas condiciones, sin mella o defecto. 2. Tipo de helado de café. También se lo conoce por su nombre francés, \'parfait\'. 3. Material de cocina que se utiliza para dar forma a perfectos o \'parfaits\'.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Información y comercialización turísticas
• +Ofertas gastronómicas.
• +Técnicas de pastelería y panadería.

Términos vinculados:

• piloncillo
• plato
• postres
• refinar